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标题: 【揭】五星级酒店厨师揭各大小酒楼食市肮脏内幕! [打印本页]

作者: 一起摆地摊 时间: 2011-6-19 11:21
标题: 【揭】五星级酒店厨师揭各大小酒楼食市肮脏内幕!
大家也知道我做厨师六年多了吧…呵呵，今天不出滩有时间揭揭饮食行业的黑暗，以后上酒楼吃饭注意了，
现在的饮食行业真的发展得快啊，所谓“民以食为天”你们又知不知道里面的潜规则和各种黑幕？其中卫生最为严重，所有大小食市都有这些问题，我从大排档做到五星级酒楼所目为大家一一讲述，去吃饭的进过厨房看过吗？大多数门前都是贴有厨房重地，闲人免进吧，其实不让你进这个都是掩饰卫生的，星级也是，看了你会吃不下饭，哈哈，先不说稍水油了，这个大家知道，新闻报纸也经常报道，可是有什么用呢？
卫生局的人都是收了别人的钱的，星级酒店都有通知后再过来检查的，严的时候最多每月一到两次，检查前就大搞一次卫生，平时随便的，现在做这里开了十三年的酒楼我还没见过有卫生部门来查过呢，汗、在这里大半年了，听做了两年多的同事说他也没见过，晕，难怪炉灶和肮渠下面的黑东西都有十几厘米高了，又赃又发臭，习惯了，无办法谁叫你入错行了呢，

这个是厨房内的环境！让你看看够恶心了吧，

还有这个是打荷用来抹碟子的毛巾，很脏的，平时都不怎么洗。

这个是打荷用的竹筷，

这盘是黑油，经高炸过数不清次东西而黑呼呼的稍水油，

这张图大家看明了吗？对就是死鱼，专做给那些爱吃煎炸的人吃，，以后上酒楼吃东西注意啦，别让那些部长，主管推荐你吃那些了，她们推这这些死海鲜都有提成的，所以很卖力推，还有“偷天换日、断斤缺两”就是在海鲜池你点的都是活生生的，拿进厨房后就换成死的了，断斤缺两大家都知道，就是不足称，这些你到那里吃饭都有的，都是这行业的潜规则了；以前做过一间连捞鱼那个东西称的，一般称大的鱼都不除，接近一斤啊。所谓无奸不商，海鲜建议大家还是吃清蒸或者白灼的好，又健康又好吃，不置于被人家当水鱼来宰。就写到这里了，用手机写得很累。
转自地摊网

作者: 我为创业狂 时间: 2011-6-19 11:33
恶心啊！以后不吃了

作者: ゛_木_子_° 时间: 2011-6-20 15:39
眼不见为净，不干不净吃着没病。;P

作者: 藏风饰品批发 时间: 2011-7-10 23:08
支持~~顶顶~~~

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