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标题: 端午节吃"五红" 驱毒辟邪有益 [打印本页]

作者: 阿海 时间: 2013-6-22 14:47
标题: 端午节吃"五红" 驱毒辟邪有益
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端午讲究吃红色的东西，有吃“五红”（说法之一为烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝）之说，为的是驱毒辟邪，其实不仅是蔬菜和肉类，这个季节，红色的水果也特别多，比如樱桃、西瓜、圣女果、油桃。据中医专家说：常吃红色蔬果可以使面色红润。在端午节来临之际，我们就来跟你说说水果中的“五红”。扬子晚报记者柳扬油桃：5-6元/斤维生素C多利于伤口愈合在水果当中，油桃算是漂亮的，其表面光滑如油、无毛，与苹果、李子的表面一样光滑故称其为油桃。最近南京市面上最为多见的水果油桃每斤在5-6元一斤。油桃以其果皮无毛、果色鲜红迷人、光彩夺目的外观深受市民喜欢。香、甜、脆一应俱全，油桃风味浓甜，十分适合中国人喜甜的饮食习惯；香味浓郁，清香可口；肉质细脆，爽口异常。油桃富含维生素C，一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。油桃的皮比毛桃光滑，没有讨厌的绒毛，果肉较硬。油桃所含热量比毛桃略多，平均为三十六大卡。樱桃：20元/斤可缓解健身后肌肉疼痛每年5、6月份是樱桃大量上市的季节，南京街头任何一家水果店都可以看到艳丽多汁的樱桃在叫卖，最近价格也从刚上市的上百元一斤降到目前的20元一斤上下，目前正是吃樱桃的好季节，而由于上市量增加。南京市场上最常见的主要是三种樱桃，价格最便宜的是南方产的小樱桃，橙黄而微微透明，每斤只要8元；而最常见的品种是北方的红灯和先锋，也是大樱桃中优质的两个品种。红灯颜色略带浅红，果把短小，现在价格在16元/斤上下，而熟透的红灯口感甜中略带酸味；先锋颜色深红，果把较长，熟透后口感纯甜，每斤在28元左右。水果批发商张师傅介绍说，买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好保存在-1℃的冷藏条件下。樱桃虽好，但也不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起中毒。樱桃不仅外貌甜美，功能也相当“强大”，缓解肌肉疼痛就是一项。有研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。在一项研究中，一组参试者在长跑前每天喝两次樱桃汁，另一组参试者饮用樱桃味安慰剂。结果发现，喝樱桃汁的参试者运动后肌肉酸痛程度更轻。美国研究人员还发现下页余下全文1/2

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