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标题:
从经济学角度分析菜市场的讨价还价
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作者:
chabc
时间:
2014-6-18 11:45
标题:
从经济学角度分析菜市场的讨价还价
以下内容来自于知乎的一个问答,我觉得对我们地摊也很有启发,因此转过来给大家学习。
原问题为:
普通中国家庭在菜场上为一两毛钱习惯性的讨价还价,这种行为在经济学上分析,到底能带来多少收益?
周晓农说:
别小看这一两毛钱,如果没有这一点钱上的讨价还价,目前的的菜价还会继续往上窜。顺便说一下,现在的菜经常处于2元至4元的区间,讨价还价不是一两毛钱,而是在五毛乃至一元的范围。
菜场是菜走向消费的最后一道环节,对菜的最终价格,起着一个总控制的作用,同时又要保证之前的生产环节和每一道营销环节的利益分享。而每一道营销环节,都有讨价还价。经济学上所谓“看不见的手”,正是通过成千上万的讨价还价行为的综合作用来实现的。
菜场上的摊贩,我们把他看成是经济上的理性人,一年365天,他天天都会试探涨价,他拥有众多的涨价机会,菜的鲜度、卖相、品质,菜的换季、品种,也都可以在菜价上显示。还有卖的时间,比如早贵晚贱,高峰时贵,人流散去时便宜,这也是常见的景象。
但是,他们的涨价企图和行为,会永久性地遭遇到买菜人的弹压。家庭中买菜的多数是女人,如果有行动方便的老太太,多数是老太太。他们经常甚至天天逛市场,对蔬菜的质量、品种、行情都很敏感很熟。她们一进菜场,会货比三家,多摊询议议价,作品种和价格比较,才下决心买觉得合适的。
菜摊经营的大多是时鲜菜,他们忍耐的极限是,利润的心理底线+拗价卖不出可能导致的鲜菜损失。家庭主妇和老太太们的心理底线是,刚需的底线需求。双方都在忍耐极限上争取经济学上的所谓边际效益。
菜贩们会随时感到买菜者对价格的弹压,如果他不懂得适时松口,可能买菜者就会换购另一家的了。而他一旦松口,周边菜贩立即又会感到压力,被迫灵活一些。
购菜者如果不弹压价格,每天购菜如多花5元线,一个月就是150元,这个数字看起来不大,但如果不这样,就会放纵菜摊试图再涨价的行为。家庭主妇或老太太们可能不会去想,正是他们一次次五毛一元或者一毛两毛的还价,让他们避免了日后可能出现的更大损失。
很少有调查者会有心在菜场里从早蹲到晚,去观察一天的菜价波幅,去观察那些精明的家庭主妇或老太太们,与摊贩们妙趣横生的议价行为。但在家庭主妇或老太太聚在一起时,却可能听见他们嘻嘻哈哈地说,自己用那几招买了便宜菜的。值得吗,如果你赞成我说的上述道理,这是值得的。何况这中间,还有她们小胜获得的趣味和愉悦。
这样的道理,恐怕在全世界都是通用的。我曾见过报道,说美国的家庭主妇们说,如果商场少了中国货,她们不知该上那里去买价廉物美的产品了。
我本人有时也进菜场买菜,一般情况下,属于那种走到前面几个摊位,见到合适的不还价就买,懒得去费时间费口舌。但逃不掉的理性规则,有时也会让我掂量。前三天,我在街上10元4斤,买了点新上市的软杮,真好吃,到昨天吃完了,又上街去买,嘿,变成10元3斤了。有前三天的比较,我又到那家水果摊去买,嘿,也说是10元3斤,我说我前天才买过,是4斤,摊主说,我从来没卖过10元4斤。我知道博弈中的行情变了,馋这个东西,买了。换为一个家庭主妇,可能还会有声有色地和她扯一番的。
大老爷们进了商场,常常会直奔主题,将要买的东西,买了就走,一分钟也不愿多呆。他们会很难理解,女人们进了商场,就会快活起来,拿上一件衣服,东比右比,穿了脱下再穿,弄了半天,嘿,还给商家走人。再到下一家,依然如此。真让人摸不着头脑。商家也不容易生气,他们赚了人气。其实,只要看看女人们在家里试穿衣服,也会弄上半天,就明白了。她们关心自己的美丽,这是她们的趣味所在。买不买,有时倒居其次了。
买菜讨价还价,也是有趣味的。说老实话,比起家庭主妇或老太太们,我们这些爷们还少了这些方面的知识,这是小智力比拚,自然有趣味,只是我们没用心去体会罢了。
易潇说:
我的观点是:
1. 双方价值博弈
一般讨价还价的人时间都比较充裕,也就是说价值(他们讨价还价所花费的时间)消费者预期价格,并且这种消费品常是供大于求。从供应商来讲,因为供应商对商品有信息滞后的特征,所以在供应的时候并不能准确估计价格,这个行为可以帮助供应商了解市场合理价格,从而达到供求关系平衡状态。这种行为相较于从不能讲价的地方购买蔬菜而言,可以更快帮助供应商调整他们的价格。这就是为什么超市马上坏掉的蔬菜打折销售会比农贸市场多一些,因为农贸市场会根据信息灵活处理他们手中的货物。(至少我家那边是这样的...)从消费者角度来讲,随着供应商期望售价降低(也就是对自己手中的货物进行了更合理的估价),从今至后他们会买到比没有讨价还价的时候便宜的商品。
附图解释2中说明的问题:
<font color="#222222">Y是价格,X是数量。左边是需求线,右边是供应线。当然这只是最简单的理想型态...以及忽略我的书写...>
作者:
怪诞
时间:
2015-4-10 14:24
我是来赚金币的
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