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标题: 荞菜炒卤猪耳 [打印本页]

作者: 惜晨 时间: 2017-3-31 23:12
标题: 荞菜炒卤猪耳
原料：

荞菜100克、猪耳朵1只、红椒1/2只。

调料1：

盐3克、生抽10克、黄酒50克、卤水汁20克、八角2只、生姜1大块、蒜头5粒、香葱1根、花椒少许、高汤300克。

调料2：

盐1克、白糖5克、油10克。

做法：

1、猪耳朵用刀片小心地刮去表面细绒毛，洗净，烧一锅水，把洗净的猪耳朵放入水中焯煮5分钟，捞起用流动的冷水降温。

2、取砂锅，把盐、生抽、黄酒、卤水汁及高汤倒入锅中，生姜拍扁，与八角、蒜头、香葱、花椒放入汤料包中扎紧，放入锅中，置灶上，大火煮滚成加料卤水汁。

3、把处理好的猪耳朵放入卤水汁中，小火卤煮1个小时，关火浸泡一个晚上，成卤猪耳。

4、荞菜切去绿色尾部及头须，取嫩白色荞茎，洗净。

5、用刀将荞茎切成段备用。

6、卤猪耳从卤水锅中捞起，切成耳丝，红椒也切成细丝备用。

7、锅烧热，倒入油，下猪耳丝用小火慢炒，直至猪耳变脆香。

8、倒入切好的荞菜旺火快炒一分钟。

9、加入盐和白糖调味。

10、最后加入红椒丝翻炒几下马上出锅。

作者: 公子无情 时间: 2017-3-31 23:20
感谢分享好贴

作者: 暗中计算 时间: 2017-6-29 11:21
本人现年二十多了还是一无所有，不知道做什么好狠迷茫，感谢爱摆中国地摊网，教我进什么货赚钱，选择什么地点，好摆

作者: 笑你像狗 时间: 2017-8-4 11:45
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作者: 旺仔123 时间: 2017-8-12 10:09
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作者: zhaokan 时间: 2017-8-21 09:28
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作者: 痊愈与疤 时间: 2017-8-21 20:01
地摊网哪家强，爱摆中国网最强大，感谢祥哥

作者: 踏花蕊 时间: 2017-9-2 15:45
专门注册来顶你，写的很好

作者: 奔跑吧。少年 时间: 2017-9-26 10:14
在这里几年学到不少经验，谢谢爱摆中国提供这么好的平台给我们摆地摊交流学习，还提供好经验技巧帮助我们摆客。

作者: 回忆是件体力活 时间: 2017-10-2 17:50
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作者: 苦读依旧 时间: 2017-10-17 08:13
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作者: melon 时间: 2017-10-21 16:33
给老婆摆，我自己上班，老大多传授点经验

作者: 别跟自己过不去 时间: 2017-11-2 06:58
写的太好了，生活这么艰辛都一步步都挺过来了！看到某一点动人之处也很辛酸难过

作者: 她那么好. 时间: 2017-11-4 10:05
好的项目新的产品都要VIP会员，让我们情以何堪

作者: 青涩少女 时间: 2017-11-20 20:40
这网站没得说项目全，产品新，易操作

作者: 蔷薇岛屿 时间: 2017-11-21 21:16
支持楼主，看到你的帖子我精神抖擞。

作者: 没有苦就没有乐 时间: 2017-12-2 22:05
自加入地摊网，白天摆摊，晚上爬楼，好累

作者: 白色液体 时间: 2017-12-8 21:36
拜读后真是收益匪浅，自己也打算做小生意，一定好好向您学习

作者: 霓裳 时间: 2017-12-10 06:57
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作者: Hi平常心 时间: 2017-12-11 20:38
地摊货随处可见，实惠又方便，读了这篇文章，让我对地摊货有了新的认识，不错，非常好

作者: 雪山飞狐 时间: 2017-12-16 17:24
真不错,我也想摆地摊可是不知道卖些什么好又没经验

作者: 离开太久 时间: 2017-12-29 07:27
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作者: 时间煮雨我加米 时间: 2018-1-17 12:24
自加入地摊网，白天摆摊，晚上爬楼，好累

作者: 高冷女神 时间: 2018-1-19 11:01
我是一个通过祥哥进了货卖了货又进了货，、额而没入货源群的奇葩

作者: 想念最初的依赖 时间: 2018-2-8 14:46
写的太好了，生活这么艰辛都一步步都挺过来了！看到某一点动人之处也很辛酸难过

作者: 缠成一缕 时间: 2018-2-12 15:04
顶，我还看完，看完再总结。。。

作者: 故事未完 时间: 2018-2-28 21:39
城管路过的帮顶无论什么工作，只要拥有就能赚钱

作者: 待我发光闪瞎你 时间: 2018-3-21 14:59
主要这地摊网很牛逼

作者: 村头二傻子 时间: 2018-3-25 11:26
写得很精彩，向你致敬.请问去拿货先要跟老板表明是来批发的是吗？怎么谈价呢

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