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标题: 双黄卤蛋东西配方技巧制造方式 [打印本页]

作者: 维群服饰 时间: 2017-4-1 15:12
标题: 双黄卤蛋东西配方技巧制造方式
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双黄卤蛋东西配方技巧制造方式

卤蛋处处有，可是双黄卤蛋少少见，中国人历来将双黄蛋作为喜庆之兆，假如能买上一个双黄蛋，一定欣喜异常，并作为珍贵礼品送给最亲的人。现在我公司独创的双黄蛋加工特技，能让制造的卤蛋个个都是双黄蛋，不仅味道好，喷鼻气四溢，并且蛋黄丰满，卵白圆正，深受人们爱好，制造本钱每个4角，售价起码2元，同样本钱，售价超出跨越几倍，还有什么比这更好的呢？制造双黄卤蛋实在很简略，只是工艺奇特罢了，加工时只需日常用的炉子等，仅300元即可。

一、东西：

双黄卤蛋加：正模具(每套有二个蛋黄模具、一个卵白模具)，一般要预备5—10套模具才干够用，家庭蒸锅，其它家庭器具等。

二、原料：

蛋，卤料(可依据本地口胃，也可参考本书有关卤菜、卤蛋的调味材料)。

三、基础制造方式：

1、蛋液预备：将蛋打破，将蛋清和蛋黄分辨打进容器内(蛋黄打到蛋黄一路，蛋清打到蛋清一路)，搅拌平均，特殊应留意将蛋液打散搅拌平均。

2、调料预备：将卤料破坏好。用布包好。加适量水煮出卤水来，备用。

3、卤蛋液预备：将卤水分辨参加到蛋黄液和蛋清液中，再次搅拌平均备用。

4、将模具洗清，用小勺将蛋黄液倒到蛋黄模具中。模具均要注满，不要留空。

5、将装满蛋黄液的模具摆放在蒸锅的┞肤格上，盖盖蒸几分钟，约蛋黄蒸熟为止。

6、将已经蒸熟的蛋黄从模具中警惕地掏出备用。

7、依照上面的方式再将蛋清液也倒进到蛋清模具中，等差未几快满时，放进一个已经蒸熟的蛋黄，此时再将蛋清液倒进，直到模具全体倒满为止。

8、将装满蛋清液的模具摆放在蒸锅的┞肤格上，盖盖蒸几分钟，约蛋清蒸熟为止。

9、将已经蒸熟的蛋清从模具中警惕地掏出备用。

10、再将掏出的一个一个的蛋放进到调好的卤味水中，即可出售。

四、双黄卤蛋制造身手

1、制造蛋黄时要少放一些蛋黄液，使蛋黄尽量做得小一些。

2、在蛋清模具中放进2个蛋黄即成双黄卤蛋。

3、假如放进3个蛋黄，就成为三黄卤蛋，等等，但一般不克不及跨越3个蛋黄。

五、留意事项：

1、制造要留意卫生，手要洗净，要戴手套。

2、每个处所的气温天气分歧，蒸蛋的时光也纷歧样，一般以蛋蒸熟为止，不要蒸得太老。

3、出售时要预备一些很是清洁的塑料袋，以便人家购置时装着好吃。

来自摆地摊小吃加盟网-爱摆中国

作者: 听说过 时间: 2017-5-23 20:51
路在自己的脚下，有句话叫做走自己的路让别人去说吧，看到你的成绩我除了动力还就剩动力了，看来我的鞭炮得好好准备了，一时之间还响不了，摆地摊爱摆中国地摊网一起加油

作者: 华森百货 时间: 2017-8-8 21:00
现在免费的项目都很难赚钱，还是花钱找项目吧

作者: 几盏烛火 时间: 2017-8-26 08:10
我有好卖货源，需要联系我。好点子就在身边，只是没有被我们发现。

作者: 世上只有一个你 时间: 2017-10-23 11:20
说是是呀，越来越难做了，价格高了卖不出去，现在的人是越来越聪明了，消费变得很理性，摆摊族是该寻找新模式新出路

作者: 放开我的红裤衩 时间: 2017-10-28 19:03
一晚上挣三百多也挺好的，我单亲，儿子三个月就摆摊到现在，靠摆摊养他到现在一天能挣三五百百就知足了

作者: 未始已终 时间: 2017-10-29 18:37
说的不错舍不得孩子套不住狼，今天的付出就是明天的收获.

作者: yuanyu 时间: 2017-11-1 06:12
地摊货，要抢占得先机，加上持之以恒的心态，一样可以成功！

作者: 好地摊网 时间: 2017-11-14 17:34
我的心中永远有你，是地摊网让我认识了那么多朋友，也让我勇敢迈出了第一步

作者: 他说 时间: 2017-11-26 12:37
这个项目确实不错，想创业的人抓紧了，跟着祥哥靠谱~

作者: 酒浓情伤 时间: 2017-12-5 13:37
打酱油的人拉，回复下赚取积分

作者: 宽心 时间: 2017-12-16 17:13
写的非常实在，更是深入我的肺腑，想想咱算过了二分之一的人生，却没有年青貌美老板们4分之1的辉煌，一定多多学习！也祝美女们事业更辉煌

作者: 你会腻 时间: 2018-1-27 14:57
看标题我就惊呆了，为什么？坚持读完内心复杂而又失落，我刚进群不久在这里也学到很多，特别是祥哥和你们的领导下使全国的摊友们欢聚在一起。我们这个大家族只有壮大，真不舍得你离开。

作者: 迷失自己 时间: 2018-2-8 17:44
能成为爱摆中国地摊网的一员很幸运

作者: 深圳阿军 时间: 2018-2-8 21:03
这文章最好好在看的懂！从各种级别地摊选手角度分析问题。尤其我这种菜鸟级别！真正学到东西！

作者: 追梦 时间: 2018-2-17 15:56
摆摊没前途的，还是在厂里学习技术，攒够钱，将来自立门户好

作者: 小伤心无处诉说 时间: 2018-2-17 18:59
说的都是真心话'起码爱摆中国地摊网这个网站的网友愿意与人分享

作者: 刁蛮式︺小妞 时间: 2018-3-20 15:28
摆地摊学习了活招牌啊！经验都是实战中积累起来的，谢谢这位妹子把这么宝贵的经验分享出来，也感谢地摊网的总结，又是一篇好文章

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