摆地摊定价有密招——薄利多销

　　定价如何直接影响生意的好坏，顾客对价格的敏感远远要超过经营者。所以，定好价格，关键要把握住顾客的心理。不少老板只注意利润的比例，而忽略了顾客结账的心理感受，以致赶走了部分客人都茫然不知。
　　“薄利多销”已被生意人说得烂熟了，然而对于在商言商的商家来说，真正落实到行动上去，需要勇气和信心。以餐馆为例，作为一个餐馆经营者，一定要明白，没有哪位顾客在吃饭时愿意多掏钱。对一些在顾客脑子里形成了相对固定的菜价的品种，只要你比其他餐馆便宜一点点也会引来大批食客。好比红烧乳鸽，别人定价是每只15元，而你的定价是13元，光临你餐馆的客人大多都会点这道菜，而当他们决定要去哪里进餐时，也会有熟客介绍说，不如去那间每只乳鸽才13元的餐馆。顾客要的就是这种便宜的感觉，至少不感觉到是吃了亏。
　　解放前，重庆有一个卖汤圆的，姓林，人们都称他为林汤圆。起初，林汤圆的生意做得并不好，一次，他的一位朋友刘老板突然问：“林汤圆，你的汤圆为啥要卖那么贵呢？”林汤圆答：“全城都是这个价格嘛！”刘老板又说：“我只问你想不想生意好？”林汤圆说：“当然想。”然后刘老板便向林汤圆出点子：“从明天起，你每碗比别人少卖一个钱！”林汤圆还有点不情愿，后经刘老板开导，林汤圆终于开窍，连声说：“要得，要得！”第二天，林汤圆在他店前挂了降价的牌子。果然不出所料，林汤圆的生意红了半个重庆城。
　　餐馆价格就是根据食客的需要和可能加以确定，也要算算食客能从口袋里拿出多少钱，如果超过了食客的承受能力，再好的菜式也不会有人光顾。诚然，赔钱的餐馆无人会开，但赚钱也不能太贪。至于每个餐馆的价格怎样定，就看各人的具体情况而定，总之是选择最佳的利润点，如果价格定得不合理，无人进餐，餐馆就不可能产生利润。

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