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老北京时令菜肴“炸香椿鱼”

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碧海蓝天123 发表于 2017-3-31 23:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
原料:
香椿100克。
炸糊:
面粉100克、玉米淀粉30克、鸡蛋2枚、清水适量。
调料:
盐15克、花椒粉1克、烹调油适量。

做法:
1-3、面粉和淀粉混合拌匀,里面放入适量盐和少许花椒粉拌匀。
4-5、面粉里放入两枚鸡蛋加少许清水搅匀成糊,糊要稠一些因此水不要多,类似于摊煎饼的糊即可。
6-7、把香椿较硬的茎部切下,只用嫩茎和叶的部位,而切下的茎部可腌小菜用切不可浪费。油锅烧六成热。
8-9、把香椿逐一放入面糊盆里,裹好面糊并逐一下锅进行煎炸,分次炸好后捞出,最后再进行一次复炸便可码盘。

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精彩评论16

百波斯地摊网 发表于 2017-7-30 03:27 | 显示全部楼层
之前想过卖地摊货,可惜一直没有勇气去实现,看了这篇文的分析有所感悟,谢谢燕子姐姐的分享!
他说 发表于 2017-9-21 10:00 | 显示全部楼层
爱摆中国网只能说非常给力,毕竟是帮助我们这些摆地摊的弱势群体,能不支持下吗
难过的时候就笑吧 发表于 2017-9-24 21:46 来自手机 | 显示全部楼层
只有自己去做了才知道有多赚钱,销售的成功与否,最重要还是取决于销售模式
一盅煲汤 发表于 2017-9-25 12:56 | 显示全部楼层
再次感谢爱摆中国地摊网祥哥,谢谢大家的支持!希望大家生意生意越做越红火,成功了的继续,没有成功的借团队的力量,不要再单打独斗,少走一些弯路。在这里都是无私的分享,可以学习很多。
海岸线 发表于 2017-12-23 16:42 | 显示全部楼层
生意不好,那我们想一下为什么不好,是产品不对,还是模式不对,还是摆放的地方不适合销我们的产品,从这几个方面考虑,在结合实际去不断的学习和吸取别人的好经验,慢慢摸索总能找到应对的法子。
叹岁月像笑话 发表于 2018-1-4 07:49 | 显示全部楼层
地摊十互联网,将是我们地摊业的最终出路。不跟着时代走,必将被时代淹没。我们的宗旨是让更多地摊人赚到钱。
是我勇敢太久 发表于 2018-2-8 10:38 | 显示全部楼层
摆摊同行都知道,摆摊位置跟收入关系很密切。年底了好的位置,都被老摊主固定去了。所以我这位新手生意也只是一般般了。边做边学。加油!
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