迷你水晶萝卜卷

原料：
白萝卜1个、肉末60克、香菇3朵、料酒、酱油、葱蒜末、盐各适量。

做法：
1、将香姑洗净，切丁备用。
2、肉末中加入葱蒜末，适量盐﹑酱油和料酒，搅拌均匀。
3、加入切好的香菇丁。

4、把香菇丁和肉末搅拌均匀，馅就做好了，放一边腌制一会儿。
5、这个时候处理白萝卜，将洗净的白萝卜切成长方形的块状。
6、用刮皮器从一端轻轻刮到另一端，整个过程用力要均匀。

7、一条薄薄的白萝卜片就成形了，继续刮出多条薄片。
8、把白萝卜片放开水中焯一下，炒萝卜时往锅里加点盐。可以增加萝卜的韧性，在包的时候不容易破。
9、将焯好的萝卜片过凉水，捞出沥干水分。

10、左手上放一条萝卜片，放适量肉馅。
11、用用手从一端开始卷。
12、一直卷到另一端，可爱的迷你萝卜卷就做好了。

13、按照同样的方法把其余的都做完，摆放到碟子上。
14、锅中水烧开，放锅上蒸10分钟就可以了。
15、蒸熟后简单装饰一下，趁热上桌开吃。

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