地摊精肉烧饼原来可以这么赚

已经做这门手艺已经两个月了，一开始还行，一个月能赚三四千，现在不怎么好了，学生开学拿学费，工厂上班的有三四个月没发工资了，我主要是干早晨和晚上，一天卖两百左右，有时一百多点，这个东西还不错，十个人有六七个说好吃的，我是学了一个月才学会的，亲戚家教的，这边有个公司有五千左右的人，早晨人也不是很多也不是很少，从六点开始人多，到七点半多点就没上班的了，很苦恼，我是刚转行的，以前毕业后就从事电力这一块，做电厂运行的，工厂效益不好，经济也不景气，吃的也少，我卖两块一个，附图，名字叫精肉烧饼，旁边有个包子铺很好，我知道他用的肉不是好肉，所以才卖的便宜，素的一块一个，肉的一块五，两块一个，我包子铺买肉都是晚上偷偷的进，因为肉不好所以不好光明正大，我用的全是后肘，晚上卫生站刚屠宰的猪肉，都是当天卖的猪肉，比菜市场上每斤肉都贵一块多，所以利润很低，因为我是想留住回头客的，旁边也有卖肉夹馍跟鸡蛋灌饼跟掉渣饼的，肉夹馍三元一个，跟我肉烧饼一样大小，个人感觉还是我的好吃，其他都是卖五元一个，还有一个卖煎饼果子的，感觉他那个更没竞争力，求高手我以后该走什么样的市场路线，求指点，周围居民不多，主要是上班的，晚上在一个居民区路口上卖，是城乡结合处，因为我的炉子冒烟所以市区不太好弄，早晨城管八点撵人，所以早晨只卖到八点，描述的有点乱，多多包涵啊

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