山西晋中 夫妻搭档蒸出创业故事

市场对于每个创业者都是公平的，在这条道路上，只有付出努力，我们才能够收获想要的财富。想要创业，赶紧行动吧，马上就能够迎来辉煌的人生。


山西晋中流传一种传统民俗文化，在小孩满月、周岁、12岁时亲戚尤其是姥姥家要用面蒸“圐圙”送给小宝宝，以示让他(她)得以健康成长。而且所送的“圐圙”还有性别讲究，男要有盖，女要有花。这些讲究一点都不能含糊。


近日，记者在位于榆次城区柳北街的一间门市见到该间面食店女老板梁慧蓉。她正在给刚刚蒸出的圐圙着色。屋外顾客买馍馍的争抢声此起彼伏，丈夫王爱元忙着为顾客装袋递送。这里就是梁慧蓉和王爱元夫妻俩共同经营的面食店。


丈夫王爱元向记者讲述了他的创业故事。“选择面食店，主要还是因为门槛低，门路熟。”王爱元的脸上露出一丝苦涩，爱元从事厨师职业已经10多年，漂泊在外家里一直无法照管，现在两个孩子都已成年，都是即将参加高考，妻子一人忙不过来，而且上学费用也有点紧张。夫妻俩萌生创业梦想，夫妻俩在农村时逢年过节总有人过去找的做一些过节用的面食，两人一碰就开了这个小店。


丈夫王爱元：“没有想到小店一开生意自来，城里人需要传统面食，但没有多少人会做，蒸圐圙的家庭也是有讲究的，最好父母健在，儿女双全。蒸圐圙比蒸馍馍多了种隆重的喜气。蒸出的圐圙要个个丰满，如果主家有需要还要开花显得更喜气。”


梁慧蓉是榆次区东阳镇人，从做姑娘时起，就开始帮家人做各种花馍，手艺学得精湛无比。她最擅长做的就是根据顾客需要蒸出各种花样，馍上点缀挑拣过的红枣，看上去既养眼又充满了生机勃勃及能刺激人的食欲。


我们就用手艺打出自己的名气。也带动了其他生意，馍馍是大家晚餐必备。从三月份开始到如今的短短四个月里，馒头销量已经从一开始的300个达到了2100多个。


记者见到，馍馍一出锅，不到半个小时就会被一扫而光。就这样，一下午连续蒸五次，还是赶不上购买的需求。眼下，两个人已经忙活不过来。从三袋面发展到现在的七袋面。晚上九点多十点发面，第二天六点半的闹铃一响就得起，因为是自己创业，现在一睁眼就得花钱，不辛苦根本挣不到钱，为了妻子和孩子辛苦点也值小本创业好项目。


记者了解到，王爱元有两个孩子，儿子今年上高三，面临的就是高考；女儿正在跟人学习摄影。女儿告诉记者：“小店一步步走来确实不容易，凝结了爸妈很多心血。他们很需要有人帮忙，所以我选择先就业学了摄影。”


目前经营的小店，王爱元并不满足，接下来的目标就是形成自己的特色，多开几家，开的更大点。全家一起努力买上新房，相信生活一定会越做越好。


年轻人要敢于接受生活的挑战。在创业的过程中，这些困难都是我们成功的动力，作为创业者，我们要好好的利用这些商机和资源。

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