我想开一家特色饺子店，请问怎样经营好？

我想开一家特色饺子店，不知道如何入手，怎样经营，请各位前辈多多指点。

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开饺子馆因为普遍所以说才开张时生意有可能不是很好，就必须先靠店名与菜名去吸引顾客。名字一定要有特色，让人前所未闻。可以用畅销书里的地名做店名，但要把有些字眼改成合适的同音字，另外就是饺子的肉一定要鲜、嫩、瘦，肉要切匀，皮子一定要掌握火候，硬了肉就不容易熟，就煮不出它的香，薄了容易把皮煮烂，就会破坏肉本身的绵。

如果楼主做的饺子真的有特色,还是有一定的人群的,但一定要推陈出新,要有特色,现在这年头大家都在找质量高的,包括吃,所以我觉得,特色是根本,也许饺子吃起来都一样,但用餐环境,卫生情况,餐具的样式都有关系，仅供参考。

给楼主点个赞。本人也经历过所以非常理解楼主说的苦衷！