想开一间小吃店，如何经营生意才会好呢？

想开一间小吃店，如何经营生意才会好呢？

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根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于做好生意。比如一个人不吃辣，你偏往他碗里加，那就适得其反了。开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利率才高。

服务态度要好，顾客其实是一个最好的推销人员，一传十，十传百，可以帮你店里的生意更上一层楼，反之亦然。同时，小吃店可能规模很小，只有几个员工，但是也应该统一着装，这是一种心理上暗示，对于给顾客较好较深的印象有很好的效果。食品再好吃，推销手段也要独特。在营销策略上，为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区、商店或市场中。优惠券、打折等也是吸引别人再来光顾的手段。