【腊肉煲仔饭】

原料：
大米500克、腊肠2根、咸肉1/2小块、橄榄油少许、水适量。

做法：
1、大米快速淘洗，加水没过米，食指第一关节的2/3，静置20分钟。
2、大火煮开后转小火，慢慢收干水后往饭与锅的边沿滴入少许橄榄油。
3、切薄片的腊肠和咸肉码在饭上，盖上锅盖。
4、大约20-30分钟左右闻到饭香后关火。
5、淋上由生抽、清水、糖和葱段煮好的调味汁。
6、拌匀开吃。

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