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北海道雪布蕾

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刘亚辉 发表于 2017-3-31 23:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
材料
鲜奶油1杯约240ml(heavycream1cup),大鸡蛋的蛋黄4个、细砂糖3勺(3tablespoon),抹茶粉1小匙(以上为大约ramekin四个的分量)
北海道雪布蕾的做法
1、蛋黄放入容器中,加入一勺细砂糖搅打均匀;
2、鲜奶油中加入抹茶粉,一边搅拌均匀一边小火加热至温热,静置放凉;
3、通过细密的漏斗,将奶液徐徐倒入蛋黄液中,不停地搅拌至匀;
4、静置5分钟后去掉上面泡沫,再通过细密漏斗慢慢分别倒入小瓷盘(ramekin)中;
5、将小瓷盘放入大烤盘内;烤盘内小心注入热水,大约在小瓷盘外半身的位置(热浴);
6、烤箱设定300F预热(大约110C),烤至蛋奶液凝固,但中间仍有弹性即可(约45-60分钟);
7、盖上保鲜膜,置冰箱冷藏至少2小时(最多可放两天);
8、食用前在表面均匀洒上一层细砂糖,以厨用喷火枪小心加热至糖层融化焦化即可

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精彩评论22

我是呼噜娃 发表于 2017-9-12 11:33 | 显示全部楼层
那么久不见,是不是在憋什么大招?!我2017年的目标是地摊网走上正轨,好好写出更好的东西分享给大家,然后三轮换四轮
走失巷口 发表于 2017-9-23 08:13 | 显示全部楼层
好摆夜光石表面上感觉很多产品不怎样,真正卖的时候火爆不是用文字能形容的······
冷月葬花魂 发表于 2017-11-2 13:12 | 显示全部楼层
地摊网这个平台真的很不错,有新的项目可以在第一时间知道。首先要感谢站长黄总带我们重新认识了爱摆中国地摊网。我想很多会员和游客朋友都和我一样吧!只知道这个平台的存在,这个平台很好。并不知道它所经历的风风雨雨。现在知道了爱摆中国地摊网的成长史,我们会更加珍惜这个平台。
远山眉黛低 发表于 2017-11-6 19:02 | 显示全部楼层
各有利弊,相对来说,地摊是普通百姓唯一不用担心太多过滤而创业的渠道,加油
孤夜伴我 发表于 2017-11-6 21:27 来自手机 | 显示全部楼层
支持楼主,楼主辛苦了,楼主是我们的榜样,楼主是地摊的楷模,楼主的经验值得我们学习,祝楼主生意兴隆
只想伴你忠老 发表于 2017-11-20 21:15 | 显示全部楼层
楼主句句出自肺腑之言,让我们菜鸟感触极深,我仅代表好摆网中山区域向你至敬!呵……
菜鸟飘零 发表于 2017-11-29 08:46 | 显示全部楼层
这篇文章真是一针见血呀!无论做什么生意,市场调查很重要,目标客户人群更重要。
心之泪 发表于 2017-12-8 19:44 | 显示全部楼层
这也是适合二八定律!10个人里面,别出心裁经营的就是那么一两个人!做什么生意都得有自己的独特之处!
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