潮州牛肉丸利润剖析 配方技巧 制造 方式

中国最全的摆地摊小吃大全免费加盟培训网站

摆地摊最火爆最赚钱的特色摆地摊小吃培训网

x

潮州牛肉丸利润剖析配方技巧制造方式

台湾爽脆肉丸简介
一、台湾爽脆肉丸的市场远景：此刻人们对肉丸的口感请求越来越高，寻求更有弹性、更爽口、脆嫩的高质量肉丸。台湾爽脆丸正合适门客们的时尚请求，一上市就风靡各地市场。开店专营台湾爽脆丸是合潮水的生意。


二、台湾爽脆肉丸的产物特色：台湾爽脆肉丸是以猪、牛、羊、鱼等动物瘦肉为重要原料，应用现代新工艺精制而成，风味鲜美，养分价值高，不消油炸就能到达喷鼻气扑鼻、 催人流涎， 爽口脆嫩、 低脂、弹性好，久煮不烂、口感佳、味道奇特、吃了不上火。烹调上可汤、可煲、可炒、可炸、可烤、可涮。一上市就风靡各地市场。投资小大由之，可手工制造仅需锅、炉、盆等东西，投资不外 300 元。场地有一间 10 平方米的衡宇即可。一年四时均可出产经营，手工制造，每人日产肉丸 60-100 斤；每斤本钱 3-5 元（以鲜肉 6.5 元/斤计） ，市售价 5-8 元，除往开支，每公斤至少获利 4 元以上。如经营适当每人天天可纯收进二三百元。河南的马密斯专门加工台湾爽脆肉丸，她除了零售，还往县城各饭馆、 宾馆、 食堂批发， 由于口感好都愿意要，她天天都能卖出 150 多斤！台湾爽脆丸重要品种有： 爽脆牛肉丸、 羊肉丸、 猪肉丸、 鸡肉丸、鱼丸等二十多个品种。


https://www.aibai123.com 5 365  小吃技巧网
三、台湾爽脆肉丸的投产前提：小大由之，即可手工即可直接出丸，手工制造仅需锅、炉、盆等东西，投资不外 300 元。又可年夜范围出产须要另购一台肉丸机，投资 1300-2000 元即可。场地有一间10 平方米的衡宇即可。效益剖析：一年四时均可出产经营，手工制造，每人日产肉丸 60-100 斤；机械出产，2 人日产 800-1500 斤，每斤本钱 3-5 元（以鲜肉 6.5 元/斤计） ，市售价 5-8 元，除往开支，每公斤至少获利 4 元以上。按天天出产 150 公斤专对肉菜市场批发，每斤最低获利 2 元盘算，天天可纯收进 300 元。本视频仅供参考，无配套教程材料。假如看了视频之后感到还可以，请到相干培训黉舍进修，可以学到真正的最新技巧。


台湾爽脆肉丸的营销方式：
1、在肉菜市场设立发卖点进行批发、零售。起首，要建立台湾爽脆肉丸的牌子，制造条幅挂在店面墙上和街区显眼处，以求扩展影响力，吸引客户，让事实证实该肉丸的不同凡响，可在地摊网的 30 天内备一套灶具烧丸汤，进行免费品尝，先尝后卖运动，以敏捷扩展该肉丸的着名度。
2、向一些餐厅、酒店、食物店、超市、暖锅店等开展配送办事，送货上门。
https://www.aibai123.com 5 365  小吃技巧网
3、打开农村市场。农村办红白喜事一般都有几十桌，若每桌需用 1 斤肉丸，一场席面需用几十公斤，市场远景十分辽阔。
4、在出产肉丸时要用新颖的肉类原料。不掺假，不应用防腐剂、增白剂等有害成份，做到自然绿色有特点，出产场地、东西、清洁卫生，严厉履行国度的食物卫生尺度。诚信待客，老实做人，如许才会使生意立于久长的不败之地。

潮州牛肉丸相干材料：

传统潮州牛肉丸的制造方式及方法：
原料：
鲜精牛肉 5000 克
干淀粉 750 克
精盐 120 克
鸡精 50 克
味精 50 克
白糖 200 克
食粉 10 克
胡椒粉 25 克
陈皮末 7 克

做法：
1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，参加精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。
2、干淀粉用 1200 克净水调匀，然后分数次倒进牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放进冰箱中冷躲一夜。
3、将冷躲的牛肉糁掏出来，参加陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15 克的丸子，放进净水盆中浸 15 分钟。炒锅上火并掺进净水，下进浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放进净水盆中浸凉后，捞出沥水即成。加工好的牛肉丸可以用来烹制各类菜肴。


技巧要点：
1、牛肉必需除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，由于如许才干使牛肉的肌肉组织受到最年夜损坏，从而扩展肌肉中卵白质与水的接触面，增添持水量。
2、淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增年夜，如许可加强牛肉卵白的强度（便于丸子成型） ，并能增添牛肉丸的弹性。不外这里也要把握好淀粉的用量，过少，则丸子的黏稠力不足，影响弹力多过多，则丸子又轻易发硬，浮力小，进口不爽。?
3、搅打牛肉糁时，必定要顺一个标的目的，不然牛肉馅难以形成胶状。?
4、 搅打好的牛肉糁至少要在冰箱中冷躲 4 小时以上， 目标是使食粉、调味料有充分的时光施展感化。?
5、牛肉丸在加热前，先用冷水泡一下，可加强其爽滑度；牛肉丸煮制时，宜用小火慢慢加热；煮熟后，要放进冷水中浸泡，以加强其弹力。


来自摆地摊小吃加盟网-爱摆中国

手机扫一扫，阅读更方便^_^

你在那做生意呀，我也来跟你学习一下

虽然我是新来的，但我还是很支持爱摆中国滴~~~~

地摊始终不是出路，两公婆留意一下市场，有机会搞点小生意做，好过打工摆地摊。

毕竟梦想还是要有的，万一哪天就实现了呢?

摆摊没前途的，还是在厂里学习技术，攒够钱，将来自立门户好

现在哪里还有摊位招租

看你分享的这些经验，很厉害。摆地摊如何聚集人气？长的好看的女人摆摊就容易聚集人气。

摆地摊学习了活招牌啊！经验都是实战中积累起来的，谢谢这位妹子把这么宝贵的经验分享出来，也感谢地摊网的总结，又是一篇好文章

不是为了领红包而留言，这个平台确实给地推的朋友们带来不少的好处，有的地摊生意不好，找不到门路，这下有了，本钱又用不好，又能做一个挣钱的生意。

有时候，价格低，便宜真的不是最重要的，重要的是让客户觉得占了便宜。其实说到底，对于商家来说，价格并没有变，只是换了一种方式而已！换了一种销售模式而已。但对消费者而言，哇，我真是捡了大漏了，赶快下手抢啊，抢到就是赚到。不然就没有了。这话是重点，敲黑板了哈

好的地摊模式和技巧都是自己慢慢摸索出来的！按部就班，一成不变是没办法突破的！每天多点发现，累计点经验和技巧，地摊创业就会游刃有余！

现在同类的地摊网站很多，我基本都看了，真心感觉这个网站办的比较好，信息更新快，内容真实全面，广告不多。信息很实用，文章很有深度，能得到很多启发，让我找到人生的方向！几年了，一直是每天必看！感谢有你！

中国目前为止最信任的一个摆地摊网站！

客观存在的因素是事实，一般的商品都上网购买省心省事，但是也有一部分地摊生意确实也火爆，甚至还有围观抢购的现象，这些不外乎就是：经济！实用！价廉物美还有就是新奇特，所以说好多地摊商品都大同小异，货比三家会买东西的都懂，太大众化的商品确实有些阻力

为什么觉得国外好呢？中国这么大，其实也可以在中国发展，学点技术，或者踏踏实实的找个工作，也是完全可以养活自己，养活家人，又或者自己寻找项目摆地摊什么的。